الباقي خس

[الشيخ مستكاوي]

الخس
من العائلة المركبة
وهو من المحاصيل المرتفعة في القيمة الغذائية، كما أنه نبات حولي وله أشكال متنوعة، ولذلك يختلف طول الأوراق باختلاف أصنافه، أما الثمار أو البذور فهي صغيرة الحجم ولونها غالباً بني غامق يميل إلى الأسود، وأهم الأصناف المنتشر زراعتها: الإتوب والبلدي والرومي
*
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ "
*
وسط أوروبا ومنطقة البحر الأبيض وجنوب روسيا*
الجذور والأوراق
*
عرف قدماء المصريين نبات الخس وفوائده فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ "
و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرقويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين يؤكل الخس طازجاً أو يعصر ويشرب عصيره
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%

*
يجب غسل الخس جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التى قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة

[نبض القلب]

اخي الكريم الشيخ مستكاوي


هذه اول مشاركة لك في القسم الطبي

وحقيقة شاركت بموضوعٍ عن الخس وهو من الخضار التي احبها جدا

واحبها بالسلطة الخضراء
واحبها بالمايونيز
واحبها محشية بالارز

فشكرا لك على ادراج فوائدها ومكوناتها

تقبل تحياتي وتقديري

[maysam]

اهلا بالشيخ المستكاوي وهذه المعلومة القيمة


الخس بنستعمله كتير باكلاتنا وقيمته الغذائية عالية جدا كما تفضلت بس المهم انه يتغسل كويس
تسلم ايديك على المعلومة

ومنتظرينك في مواضيع تانية

تحياتي لك

[yosry]

شكرا

[حنين]

بارك الله فيك اخي الكريم عالموضوع ..

فوائد الخس عظيمة ..

وعلى فكرة بتقدر تحرق كمية معينة من الخس بدقيقتين نوم فقط ..

يعني اهون من هيك للهضم وللجسم ما فيش ....

شكرا عالموضوع

تحياتي