الحموضة
تفرز المعدة طبيعيا كمية محددة من سائل يتكون من مزيج من المواد الكاوية أهمها
حمض يسمى الهيدروكلوريك ومجموعة من الإنزيمات ومواد كيميائية أخرى تساعد فى عملية هضم الطعام ويبقى هذا السائل الحمضى فى المعدة حيث يمنعه غلاف مخاطى واق من إتلاف بطانتها ولكن فى بعض الأحيان يتسلل هذا الحمض إلى المريء وهو الأنبوب الذى يصل الفم بالمعدة وإذا بقى الحمض طويلا فى المريء حيث لا ينبغى أن يتواجد فإنه يحدث حرقا فى بطانته يؤدى إلى شعور بحرقة الجوف وعدم الإرتياح لذلك تعرف زيادة حموضة المعدة بحرقة فم المعدة أو حرقة الفؤاد ويقول البعض بالتعبير الدارج حرقان الصدر
ويمكن تجنب الحموضة أو الإرتجاع بإتباع النصائح التالية
أخذ الوقت الكافى فى تناول الطعام ومضغه جيدا ويفضل تناول 5 وجبات خفيفة وصغيرة وموزعة على النهار بطوله بدلا من تناول 3 وجبات كبيرة
لا تذهب للفراش مباشرة بعد تناول الطعام مساءا ولكن يجب تناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من الخلود إلى الفراش وليس قبل النوم مباشرة[/color]
تجنب الأطباق الساخنة جدا والباردة جدا وتلك المشبعة بالتوابل والدهون والاغذية المقلية والأطباق المسبكة
شرب الماء بعد كل وجبة فالماء يشطف الحمض من المريء ويخفف من تركيز الحمض داخل المعدة[/color]
الجلوس بعد تناول الطعام وعدم الإستلقاء على الأريكة بعد الأكل مباشرة فوضعية النوم الأفقية تجعل الحمض يخرج من المعدة إلى المريء ويفضل المشى بعد تناول الطعام حيث يساعد المشى على إبقاء الحمض فى المعدة
عند النوم محاولة تعلية الرأس فوق الوسادة بضعة سنتيمترات إضافية أو وضع عدد زائد من الوسائد حتى تعمل الجاذبية على الدفع بالطعام لأسفل فتقل فرصة إرتجاعه[/color]
[size=25عدم الضغط على المعدة خاصة بعد تناول وجبة كبيرة حيث يمكن لأى شيء يضغط معدتك وهى ممتلئة أن يدفع بالحمض المعدى نحو المريء فإذا تناولت وجبة كبيرة يجب ألا ترتدى ثيابا ضيقة أو تمارس التمارين الرياضية أو تحمل أوزانا ثقيلة إلا بعد ساعتين أو ثلاث على الأقل[/size]
مضغ العلكة (اللبان) فمضغ العلكة من أفضل الطرق لتفادى الحموضة حيث يعمل على تغليف المريء باللعاب وحمايته من الحمض المعدى ولكن ينصح بعدم الإكثار من مضغ العلكة لأنها قد تسبب الغازات والإسهال وبخاصة العلكة بنكهة النعناع
التوقف عن التدخين الذى يعيق إفراز اللعاب ويحث المعدة على إفراز الحمض كما أنه يرخى العضلة الواقية (الصمام) التى تصل المريء بالمعدة
التخلص من الضغوط العصبية وتجنب التوتر ما استطعت
وفى حالة الشعور بالحموضة يمكن عمل علاج طبيعى ومن المطبخ ومن هذه العلاجات
إستخدام زيت الزيتون فى تحضير الأطباق فهو غذاء سهل الهضم ولا يغير حموضة المعدة
يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل الأكل
خلط ملعقتين من زيت الزيتون النقى ومزجه مع بياض بيضة وشرب المزيج بسرعة دون تذوق للطعم لأنه غير مستساغ غالبا
يحضر مركّب من نقيع التمر هندى فى الحليب بنسبة 1 - 4 يسمى «مصل التمر الهندى» وهو يفيد فى إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم
ينصح بأكل من 5 إلى 10 حبات من اللوز فى اليوم للتخلص من الحرقة أو حموضة المعدة حيث يشكل زيت اللوز غشاءا رقيقا يحمى جدار المعدة كما تشكل البروتينات التى يحتوى عليها اللوز غشاءا طبيعيا يغطى المعدة من إفراز الحمض بكمية كبيرة ويسرّع عملية الهضم كما تمكن العلماء من إثبات أهمية اللوز فى معالجة أوجاع المعدة مدعمين ذلك بدراسات معمقة
تناول كوبين من عصير الكرنب أو عصير البطاطا النيئة يوميا
تقشير ثمرة بطاطس ثم خرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش ثم إضافة مقدار مساو من الماء لعصير البطاطس الناتج وشربه على مهل
غلي 50 جم من عرق السوس فى لتر من الماء لمدة 10 دقائق ثم تركها منقوعة مدة 5 او 6 ساعات تناول 3 أكواب من هذا المغلي فى كل يوم على مدى 3 أسابيع ويجدد هذا العلاج
بعد مرور 10 ايام ولكن احذر أن تتناول عرق السوس إن كنت تعانى من إرتفاع فى ضغط الدم
خلط ورقتين من خس ايسبرج (كابوشى) بالخلاط الكهربائى مع مقدار من الماء المثلج وشرب هذا العصير الأخضر الكثيف على مهل
طحن 3 ملاعق صغيرة من بذور الشبت ونقعها فى الماء المغلى لمدة نصف ساعة ثم يُصفى هذا المنقوع ويضاف إليه العسل للتحلية ويتم تناوله لوقف الإرتجاع والتخلص من الحموضة فالشبت يتميز بتأثير ملطف للمعدة المضطربة والتى تميل لإرجاع بعض الطعام لذا فإن تناول الشبت يساعد على إستقرار وتهدئة المعدة وبالتالى مقاومة الإرتجاع والحموضة
إضافة كمية من الكركم للطعام فالكركم يزيد من إفراز العصارات الهاضمة وينشط تفريغ المعدة لمحتوياتها مما يقلل من فرص الإرتجاع والحموضة وإذا لم يحدث تأثر ملحوظ فيتم تناول كوب من اللبن الممزوج بمقدار ملعقة من الكركم مع كل وجبة طعام أو تناول كبسولات الكركم بمعدل كبسولة كل وجبة طعام
الإكثار من تناول الأعشاب البحرية حيث تعمل على تشكيل مادة هلامية تمنع الحمض من النفاذ إلى المريء يمكن تناول هذه الأعشاب مقطعة فى الحساء والسلطات واليخنات
هذه بعض الأغذية المقترحة لتلطيف الحموضة
الحبوب الكاملة - الكرفس - الجزر - التفاح - الحمص - السبانخ - البازلاء - الكرنب
وإذا كنت معرضا للحموضة امتنع عن الأغذية التى تقوم بإرخاء الصمام الموجود أسفل المريء وبالتالى تفسح المجال أمام الحمض ليرتفع بإتجاه المريء وأيضا تجنب الأغذية التى تحث على إفراز فائض من حمض المعدة وكذلك الأغذية الغنية بالحوامض
هذه قائمة بالاطعمة والمشروبات التى عليك تفاديها
المشروبات الغازية
الشكولا والكافيين وأى نوع من الأغذية أو المشروبات المشبعة بهما
الفواكه الحمضية
القهوة والشاى مع أو بدون كافيين
الأغذية الدهنية
الثوم والبصل
أى نوع من النعناع الشاى والعلكة والسكاكر والأقراص المنعشة للنفس بنكهة النعناع
الفلفل والشطة والأغذية الغنية بالتوابل
الطماطم
الحليب الكامل الدسم ومشتقاته الكاملة الدسم
النمط الخطي
