|
الفول كمان .. طب وبعدين
خبر قراته فى احدى الصحف اليوم يقول :
بسبب ارتفاع أسعار استيراده.. طبق الفول المصري مهدد بالاختفاء و"الغرف التجارية" تحمل الشركات متعددة الجنسيات المسئولية .
والسؤال ماذا بعد ؟
الحكومة تسعى لالغاء الدعم عن الخبز ...... مش مشكلة ناكل جاتوه !!!!
ارتفاع اسعار اللحوم ...... مش مشكلة برضو الفول يعوض نقص البروتين .
طبق الفول المصرى مهدد بالاختفاء ..... مش مشكله ناكل ...... ناكل ايه؟ يا نهار ابيض دا مفيش لغالبية الشعب المصرى غير التراب .
الفول لااااااااااااااااااااااااااااااااا الا الفول . فبعد صباح الخير للوالدين تكون جلسة حميمية لطبق الفول .
نبذة عن الفول الذى عاشرنا وارتبط بنا نحن المصريين سنوات طوال . (منقول) .
يعشق المصريون أكل الفول المدمس، وقد اشتهروا به، وبإجادتهم في صنعه والتنويع فيه، وإعداده بمذاقات مختلفة، خاصة وهو مدمّس، ويأكلونه وقد تلوّن بأكثر من شكل، بالصلصة، بالتوم، بالليمون، ومطبوخ، وبالطحينة، وبزيت الزيتون، وبالزيت الحار، وغير الحار، وتتعدد أنواع الفول المدمس المصري، وتشتهر طرق طهوه وفقا لكل محافظة من المحافظات المصرية، فهناك الفول بالطريقة الإسكندرانية، والفول بالطريقة الدمياطية، ومضروب بالخلاط، أو يضاف إلى اللحم، وغيرها من الطرق الأخرى
وقد عرف الإنسان المصري الفول منذ القدم، وأكله بأشكال مختلفة، وكان الإغريق يأكلونه بقشوره، ويستخدمون الفول المصري الأخضر الصغير في صندوق الاقتراع، عوضا عن الأوراق
أما في روما فكانت صفة القدم التي للفول تضفي عليه نوعا من القدسية، ولذلك فقد كانوا يستخدمونه في بعض الاحتفالات الدينية، وكذلك فقد أكثرت الأقوام القديمة من استهلاك الفول في الحساء وفي عمل فتة، واستخدم كطحينة في صنع الخبز
ويلعب الفول دورا مهما في تغذية سكان حوض البحر الأبيض المتوسط، حتى أطلق عليه اسم لحم الفقير هذه التسمية التي يؤيدها العلم، بسبب غنى الفول بالبروتينات، التي تتميز بها اللحوم.
وتحتوي قشور الفول على فيتامينات ناجمة عن التفاعل مع أشعة الشمس، ولذلك فمن المستحسن أن يطبخ الفول بقشوره، لأنها تمدنا بالفيتامينات، كما تمنع عنا الإمساك، وتتيح لنا فرصة الإفادة من مادة الكلوروفيل الموجودة فيها وهي المادة الخضراء التي تمتص روائح الجسد
وللفول المدمس فوائد أخرى كثيرة، فهو يمنع الإصابة بالأزمات القلبية، ويقضي على ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبذلك يخفض تناول الفول المدمس نسبة واحد بالمئة من المواد التي تؤدي إلى تصلب الشرايين
__________________
إيش تطلبي يا نفس فوق كل ده
حظك بيضحك و انتي متنكده
ردت قالت لي النفس : قول للبشر
ما يبصوليش بعيون حزينة كده
عجبي !!
صلاح جاهين
|
مواضيع مشابهة
النمط الخطي
