بحث لوحة التحكم مصر
خروج التسجيل مواضيع اليوم

العودة   عالم ابن مصر > ----عالم ابن مصر---- > النص الحلو > طعم الكلاااااام
التسجيّل الأسئلة الشائعة قائمة الأعضاء التقويم البحث مواضيع اليوم جعل جميع المنتديات مقروءة

المشاركة في الموضوع
   
 
قديم 26-04-2008, 04:49 PM   #376 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
انا اعترض
السؤال ده مركب مش بسيط
بصي يا توتي انا عشت 18 سنه مع ماما
مفيش كوبايه بنشيلها من مكانها
منتهى الكسل الصراحه
و ماما ما شاء الله عليها استاذه مطبخ من العيار التقيل
فكنت بدخل المطبخ مع ماما للرغي فقط
انا اتكلم و احكي عملت ايه في المدرسه و في كل حصه
و الحاجه تطبخ و بعدين انا ادوق
يعني كبيري بيض مقلي او بطاطس مقليه
لكن لما جيت مصر و ماما في الامارات اصبح لازم و حتما و لابد نتصرف في الموضوع ده
و هنا كانت الكارثه العظمى
بدايتي في الطبخ كانت مع صينه بطاطس باللحمه
و يومها كان من ابداعاتي بقى يا توتي اني محطيتش
ملح لا حطيت شطه و بكرم بشع
و كمان ما شاء الله عليا
حرقتها من تحت بقى بشكل تحفه
نسيتها و انا بتفرج على المسلسل المكسيكي
و افتكرتها بعد مخلص .. عادييييييييي
و طبعا اتاكلت بردو لان انا و اختي اللي كنا موجودين بس
و كان طعم الصينيه عباره عن شطه بنكهة البطاطس و اللحمه
بس الميزه بقى في المطبخ ان الجزاء من جنس العمل
اللي بتعمليه هيتاكل
ملاحظه : الصينيه دي كانت تيفال
و من يومها طلعت ع المعاش من جراء تجربتي الرائعه
الصينيه اتدمرت بجد

توتي تعالي اقولك سر في ودنك
وانا في اعدادي اول مره اقلي بيض
قليته بدون و لا نقطه زيت و كنت حاسبه انه كده صح
مسكينه البيضه اتشوت

__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "


الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
قديم 26-04-2008, 04:59 PM   #377 (رابط ثابت)
يارب
 
الصورة الرمزية لـ توتى3000
 
تاريخ التسجيّل: Sep 2007
المشاركات: 6,777
توتى3000 is on a distinguished road
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه لالالالالالالالا دى اعترفات تودى السجن ههههههه مش مصدقه نفسى
السوال اللى بيطرح نفسه نظامك ايه مع المطبخ دلوقتى وهل اتعلمتى الطبيخ ولو اتعلمتيه ياترى منين
__________________



رمضان كريم
بسم الله الرحمن الرحيم
ان الذين كفروا باياتنا سوف نصليهم نارا كلما نضجت جلودهم بدلناهم جلودا غيرها ليذوقو العذاب ان الله كان عزيزا حكيما
صدق الله العظيم
توتى3000 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 26-04-2008, 05:22 PM   #378 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
لا لا لا
اوعي يكون الضحك ده على ابداعاتي الفذه

طيب بصي هسمحلك تضحكي بس بلاش اللي حواليكي يعرفو
عشان بس شكلي قدام طنط و اختك

حاليا يا بنتي و الله بجد تقدري تسالي اللي اكلو عندي
بقى اكلي تمام و بعمل عزومات و بعزم اختي و جوزها
و عمي و خالي .......
عادي كان ماما هنا و الحمد لله ربنا ساترها
و الحمد لله توفيق من ربنا الكل بيرجع يسال عملتي دي ازاي و يطلبو وصفات بقى .. و دي حاجه صعبه قوي عليا
اصلي اطبخ مليون يوم و لا اني اقول وصفه لحد
تقوليش سر القنبله الذريه

اتعلمت منين؟
بصي حبيبتي دي قصه لوحدها
يللا صلي ع النبي عليه الصلاه و السلام
لو جبتي مليون كتاب طبخ و سمعتي مليون حلقه تعليم
مفيش فايده بردو
اهم شيء انتي و رغبتك و تركيزك في الشغل
انا كان ليا اكتر من شيء طبقته
اولا كنت عشان اعمل اكله معينه استرجع من الذاكره
شكلها النهائي و ده فادني كتير في الاول في حجات نجحت فيها شكلا و بعدين اتقنتها واحده واحده مع الطعم و احتياجاته

و تاني شيء بقى
الاكل اللي كانت بتسرح عليه و تبوظه سواء انا او اختي
كانت بتدفع تمن خسايره من مصروفها
مهو كنا قاعدين مع بعض لوحدنا بقى
و بنطبق قوانين

ثالثا المنافسه و حب النجاح
كنت اتنافس انا و اختي في الاكل
و نجيب حكم دولي بقى ههههههههه
لا يعني بنعزم عم عمه خال اي حد
و مهما جاملنا طبعا اكيد مليون في الميه هيبان مين
اللي اكله فضل و مين اللي اكله اتاكل
و خاصة في رمضان مفيش مجامله كله هياكل الافضل
المعده مش بتهزر في رمضان ابدا
و استمرينا على الوضع ده
لغايه ماتقنا الطبخ بس بقيت انا ليا علاماتي المميزة
في الاكل و اختي ليها علامتها المميزة

رابعا : كنت بشوف برامج الطبخ و اخد صغائر الامور منها
و ارفض اسجل شيء و لا شرائط فيديو و لا ورق
عشان اخلي ذاكرة المطبخ عندي حاضره
مع ان اختي كانت بتسجل على شرائط فيديو
انما انا ورثت ماما في حكايه ذاكره المطبخ دي
الا ما رحم ربي يعني ساعات قليله جدا اسجل وصفه انا اللي عملتها عشان بس بكون جربت اكتر من واحده و الاخيره هي اللي ظبطت معايا
و دي عادة بتكون في الحلويات و المخبوزات
مش الطبيخ



__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "



آخر تعديل بواسطة الورد الجوري ، 27-04-2008 الساعة 07:45 AM.
الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
قديم 26-04-2008, 05:34 PM   #379 (رابط ثابت)
اميـــــر العــــذاب
 
تاريخ التسجيّل: Mar 2008
الإقامة: الهند
المشاركات: 6,844
teto_g14 is on a distinguished road
انا عوز اكل من البطاطس بتاعة ورد مليش دعوه

وعلى فكره اول مره اعمل بيض بردو كان من غير زيت
__________________
مقدرش اقول احساسي كان لعبه في ايديك عشان احساسي هو اللي كان هيموت عليك ...
teto_g14 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 12:35 AM   #380 (رابط ثابت)
يارب
 
الصورة الرمزية لـ توتى3000
 
تاريخ التسجيّل: Sep 2007
المشاركات: 6,777
توتى3000 is on a distinguished road
هههههههههههههههههه لالا متخافيش ياورد انا استنيت لما نامو لانى مش مصدقه نفسى من اللى بقراه ههههههههه
طب قوليلنا طريقه اكله انتى مشهوره بيها او اقربها ليكى
__________________



رمضان كريم
بسم الله الرحمن الرحيم
ان الذين كفروا باياتنا سوف نصليهم نارا كلما نضجت جلودهم بدلناهم جلودا غيرها ليذوقو العذاب ان الله كان عزيزا حكيما
صدق الله العظيم
توتى3000 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 08:00 AM   #381 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة teto_g14 مشاهدة مشاركة
انا عوز اكل من البطاطس بتاعة ورد مليش دعوه

وعلى فكره اول مره اعمل بيض بردو كان من غير زيت
اهلا تيتو
ههههههههه
لا عايز ايه
دي كانت زي كيس الشيبسي اللي بيكون بنكة الكباب مثلا
هل بيكون فيه كباب ؟؟
اهي دي كانت صينه شطه بنكهة البطاطس و اللحمه

__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "


الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 08:57 AM   #382 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة توتى3000 مشاهدة مشاركة
هههههههههههههههههه لالا متخافيش ياورد انا استنيت لما نامو لانى مش مصدقه نفسى من اللى بقراه ههههههههه
طب قوليلنا طريقه اكله انتى مشهوره بيها او اقربها ليكى
اهلا توتي

طيب كويس انهم نامو
بالنسبه للاكله اللي بحب اعملها و بلاقي عليها اقبال بجد في كتير
محشي ورق العنب - رقاق باللحمه - الملوخيه
المسقعه - المكرونه بالباشاميل .......................
ده غير الحلويات

ممممممممممم
وصفه يا توتي
انا لسه كنت بقول مش بحب اقول وصفات
يللا معلش عشان خاطركم بس
مع العلم انكم الجانيين على انفسكم

النهارده هكتبلك اكله سريعه جدا
و اتمنى انها تعجبكم بجد
لان طبعا مش الكل متساوي في المذاقات و الاراء

محدش بقى يقولي اسمها ايه
لان انا لما بتكلم عنها بقول فراخ بالكركم
غير كده معرفش اسمها و توصلتلها بالصدفه اساسا
المهم المهم متقلقوش احتمال تعجبكم
و اذا معجبتكمش ادفعو فلوس الخساير من مصروفكم

المقادير :
- فرخة او اتنين حسب الافراد
( افضل تجربوها بفرخه واحده بلاش فضايح و خساير )
انا هتكلم عن المقادير لفرخه فقط
- 3 علب زبادي او علبتين و نص حسب حجم علبه الزبادي
- معلقة كبيره كركم مطحون
- معلقه كبيره صلصة طماطم
- ملح و فلفل اسود و كزبره مطحونه و كمون و شطة مطحونه
- قطعه صغيره من الزنجبيل الاخضر اذا مفيش يبقى رشه صغيره جدا من الزنجبيل المطحون
- عود قرفه خشب
- عدد 2 ورقه غار " لوري "
- 3 فصوص حبهان
- 4 فصوص ثوم كبير " الثوم الصيني " او 10
من النوع الصغير اللي هو البلدي و كونه بلدي و لا حتى صيني ده حسب الرغبه ..المهم انه يكون فيه ثوم

الطريقه :
- نشيل جلد الفرخه كله و نغسلها كويس جدا جدا بالملح و الليمون و نقطعها الى 6 قطع يعني
هنفصل قطعتين الورك عن بعضهم
- نجيب بقى الخلاط اللطيف اللي بنعمل فيه الطماطم ده
نحط كل شيء فيه " مش بقول سهله كله على بعضه"
هنحط كل المقادير دي
زبادي - الكركم - الصلصه - الملح - الفلفل - الكزبره
الكمون - شطه - الثوم - الزنجبيل
- نخلط الكل في الخلاط لغايه ميتجانس الخليط و ميكونش فيه
في جوانب الخلاط كركم او صلصه او اي شيء من المقادير
- نرص الفراخ بتاعتنا في صينيه تيفال مدوره او مستطيله
و اللي مش عنده ممكن يحطها في بايريكس
و نصب عليها الخليط ده كله
- نضيف بقى عود القرفه و الحبهان و ورق الغار
في اتجاهات مختلفه من الصينه
- نشغل الفرن على درجة حراره عاليه و نحط الصينيه فيه
- اول متغلي الفراخ بالخليط ده نطلعها و نغطيها كويس بورق فويل " الومينيوم "
و خلي بالكم من اديكم عشان بكره الاصابات
- نرجعها الفرن و نخلي النار متوسطه
- هتاخد تقريبا في الفرن نص ساعه لو فراخ بلدي صغيره
انا بعملها بفراخ بيضه لاني معتاده عليها
و بتاخد ساعه الا ربع
لو فراخ بلدي بس كبيره يبقى هتاخد ساعة
و عشان اللخبطه بقى افضل اننا نفتح عليها بعد نص ساعه
و نتابع استوت و لا لأ
- بعد متكون استوت هيكون في عندنا صوص في الصينيه
حسب بقى رغبات المحبين لو بتحبوا الصوص تقيل
اكشفي الفويل و علي الفرن عليها هيتقل الصوص بتاعها
" انا بفضلها كده "
- بعد كده اطفي الفرن من تحت و شغليه من فوق
دقيقتين تقريبا و عينك عليها لانها هتحمر بسرعه
- ممكن تقدميها مع الخبز و البطاطس المقليه زي منا باكلها
و في ناس بتحب معاها المكرونه زي اخويه المتعب

بالهنا و الشفا بقى
و ربنا يستر على الناس اللي معاكم في البيت
و اتمنى تكون سهله عليكم


__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "


الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 04:17 PM   #383 (رابط ثابت)
يارب
 
الصورة الرمزية لـ توتى3000
 
تاريخ التسجيّل: Sep 2007
المشاركات: 6,777
توتى3000 is on a distinguished road
ريحه الفراخ جايبه مصر كلها هههههههههه
هل فن الاتيكيت بيمثل عامل اساسى عندك ولو كده ايه ادواتك وازاى بتنظمى السفره
__________________



رمضان كريم
بسم الله الرحمن الرحيم
ان الذين كفروا باياتنا سوف نصليهم نارا كلما نضجت جلودهم بدلناهم جلودا غيرها ليذوقو العذاب ان الله كان عزيزا حكيما
صدق الله العظيم
توتى3000 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 09:44 PM   #384 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة توتى3000 مشاهدة مشاركة
ريحه الفراخ جايبه مصر كلها هههههههههه
هل فن الاتيكيت بيمثل عامل اساسى عندك ولو كده ايه ادواتك وازاى بتنظمى السفره
اهلا توتي
ربنا يخليكي و يكرمك
ده من ذوقك
بس بجد ابقي جربيها

بالنسبه للاتكيت و ازاي بنظم
بصي يا توتي انا مع المقوله اللي بتقول
" العين بتاكل قبل الفم "
التنظيم و طريقه التقديم بجد مهم قوي
صحيح في الاول و في الاخر جوده الاكل هي الفيصل
بس بردو طرق التقديم لوحدها فاتحه للشهيه
و جالبه للراحه و الرغبه في التذوق
ده هو مفهومي عن الاتكيت
مش الاكل بشوكه و سكينه

بالنسبه لادواتي فانا دائما بكون عارفه انا عازمه مين
و على حسب شخصيته بجهز السفره
انا اكتر شيء بكرهه في عزوماتي
انه صنف من اصنافي يرجعلي بدون ميتاكل
و عشان انا عارفه نفسي بسعى لاني اريح اللي قدامي
اللي متعود ياكل عادي مش بجبره انه ياكل بشوكه و سكينه
بس في نفس الوقت اللي بيجيلي و فاكر ان الاتكيت
هو الشوكه اللي على الشمال و السكينه اللي على اليمين
و 900 طبق و كوبايه قدامه بيلاقيهم عندي و مرصوصين زي الكتاب مبيقول و الحمد لله بتعلم الحجات دي بسرعه و بقرا كتير عنها تحيبا لاي ضيف من الشخصيات دي

بالمختصر لكل مقام مقال
و لكل ضيف سمته الخاصه في الاعداد

تحياتي
__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "


الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 10:40 PM   #385 (رابط ثابت)
اميـــــر العــــذاب
 
تاريخ التسجيّل: Mar 2008
الإقامة: الهند
المشاركات: 6,844
teto_g14 is on a distinguished road


برااااااااافو يا ورد
__________________
مقدرش اقول احساسي كان لعبه في ايديك عشان احساسي هو اللي كان هيموت عليك ...
teto_g14 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 11:24 PM   #386 (رابط ثابت)
يارب
 
الصورة الرمزية لـ توتى3000
 
تاريخ التسجيّل: Sep 2007
المشاركات: 6,777
توتى3000 is on a distinguished road
اكيد هجربها والله
ايه هى اكتر اكله كنتى معزومه عليها وعجبتك جدا والعكس اكتر اكله معجبتكيش اتعزمتى عليها
احكيلنا موقف طريف عن العزومات حصل معاكى
__________________



رمضان كريم
بسم الله الرحمن الرحيم
ان الذين كفروا باياتنا سوف نصليهم نارا كلما نضجت جلودهم بدلناهم جلودا غيرها ليذوقو العذاب ان الله كان عزيزا حكيما
صدق الله العظيم
توتى3000 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 11:39 PM   #387 (رابط ثابت)
C. Ronaldoooo
 
تاريخ التسجيّل: Aug 2007
الإقامة: in girls hearts
المشاركات: 4,127
The Master is on a distinguished road
هايل يا ورد ست بيت انما ايه 100 100

متابع
__________________
توقيعك مخالف لقوانين المنتدى
يرجى مراجعة الدستور
http://www.ebnmasr.net/forum/t70087.html

ادارة المنتدى
The Master is offline   الرد مع إقتباس
قديم 27-04-2008, 11:48 PM   #388 (رابط ثابت)
يارب
 
الصورة الرمزية لـ توتى3000
 
تاريخ التسجيّل: Sep 2007
المشاركات: 6,777
توتى3000 is on a distinguished road
إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة teto_g14 مشاهدة مشاركة


برااااااااافو يا ورد
شكرا على مرورك ياتيتو

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة The Master مشاهدة مشاركة
هايل يا ورد ست بيت انما ايه 100 100

متابع
شكرا ليك يا ماستر
__________________



رمضان كريم
بسم الله الرحمن الرحيم
ان الذين كفروا باياتنا سوف نصليهم نارا كلما نضجت جلودهم بدلناهم جلودا غيرها ليذوقو العذاب ان الله كان عزيزا حكيما
صدق الله العظيم
توتى3000 is offline   الرد مع إقتباس
قديم 28-04-2008, 12:01 AM   #389 (رابط ثابت)
C. Ronaldoooo
 
تاريخ التسجيّل: Aug 2007
الإقامة: in girls hearts
المشاركات: 4,127
The Master is on a distinguished road
لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا

وتوتى يا جماعه مش ممكن ننساها

متالقه يا توتى مذيعه انما ايه 100 100
__________________
توقيعك مخالف لقوانين المنتدى
يرجى مراجعة الدستور
http://www.ebnmasr.net/forum/t70087.html

ادارة المنتدى
The Master is offline   الرد مع إقتباس
قديم 28-04-2008, 12:05 AM   #390 (رابط ثابت)
أبي .. احتسبتك عند الله
 
الصورة الرمزية لـ الورد الجوري
 
تاريخ التسجيّل: Jun 2006
الإقامة: المنصورة
المشاركات: 12,182
الورد الجوري is on a distinguished road
اهلا تيتو
ميرسي ربنا يخليك
ابقى جربها و قولي
سعيدين بتواجدك

اهلا رامز
ربنا يخليك يارب
ده من ذوقك
ياريت لو جربت الاكله تبلغني النتائج
متابعتك تسعدنا

توتي حبيبتي
راجعالك عشان اكتب الاجابه على سؤالك

__________________


إشراف عام متخصص
" حبر و ورقة - النص الحلو - رياضة * رياضة - ضحك و لعب و جد - طبيبك اون لاين "


الورد الجوري is offline   الرد مع إقتباس
 
   
المشاركة في الموضوع