فوائد بعض الخضروات

[صليل السيوف]

* فوائد الطماطم
1ـ تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.
2ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.
3ـ تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات.
4ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم.
5ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.
6ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد (تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض).
7ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.

* فوائد البصل
1ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء.
2ـ يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم.
3ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية.
4ـ يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.
5ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي.
6ـ مدّر للبول.
7ـ يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.
8ـ يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة.
9ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي.

* فوائد الثوم
1ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض.
2ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع.
3ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم.
4ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم.
5ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح.
6ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي.
7ـ طارد للديدان التي تستوطن الأمعاء.

* فوائد الخس
1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.
2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء.
3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم.
4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف.
5ـ يقي الجسم من سرطان القولون.
6ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر.

* فوائد الملوخية
1ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك.
2ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية.
3ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.

* فوائد الملفوف
1ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية.
2ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام.
3ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر.
4ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم.
5ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم.
6ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم.
7ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم.
8ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل.

* فوائد الفول
1ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم .
2ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم.
3ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس.
4ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم.
5ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم.
6ـ يعتبر تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز وجبة غذائية كاملة

* فوائد القمح
1ـ يساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان.
2ـ يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة.
3ـ يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة.
4ـ للاستفادة الكاملة من القمح يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة.