الخيمة الرمضانيــــــــة

[لما]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بالف خير

نريد ان نضع وجبة فطور جاهزة لكل يوم من رمضان

من شراب والوجبة الرئيسية والحلويات

وفي نهاية الطبق

اتمنى ان تحلوا انظارنا بدعاء او حديث او حكمة لرمضان

اتمنى ان ارى تعاونكم

[لما]

اليوم الثلاثاء (2/9/2008)

شراب قمر الدين

المقاديـر:

قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء.
ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء زهر .


طريقة التحضير :

نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة.
نغسل القطع بماء ساخن.
ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة.
نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء
الزهر.
نقلّب جيداً ويقدم بارداً.





الفتــــــــــــوش

المقاديـر:

ثلاث حبات بندورة ، ثلاث حبات خيار،نصف ضمة بقدونس،
نصف ضمة نعنع، عدة ورقات خس، فلفل أخضر،
رغيف من الخبز،ملعقة سمّاق، ملعقة ملح، نصف
فنجان زيت زيتون، نصف ليمونة، قطعة من الجبن
الأبيض.

طريقة التحضير :

نفرم كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها
في وعاء مجوّف.
نقسّم الخبز إلى قطع صغيرة ونقليها أو نحمّصها في الفرن.
أو نقلي زيت الزيتون ثم يضاف إلى الخضار المقطعة.
تبشر الجبنة البيضاء وتضاف إلى الطبق.
يضاف الملح والزيت والليمون والسمّاق حسب الرغبة



المقلوبــــــــة الفلسطينيـــــــــة


المقادير:

3 كوب أرز (كوب ونصف أرز مصري وكوب ونصف أرز أمريكي)
حبة باذنجان كبيرة مقطعة ومنقوعة في الماء والملح
2 حبة بندورة
2 حبة بصل
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة)
زيت للقلي
دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً


الطريقة :

-نقطع بصلة شرحات في طنجرة ونملحها ونضع البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت لتتحمر.
-نضع فوقها الدجاج ونحمره.
-ثم نضع لتر ماء فوقة ونغطيه لينسلق.
-نقلي قطع الباذنجان ونضعها فوق ورق بشكير ليمتص الزيت من الباذنجان.
-نغسل الأرز وننقعه جيداً.
-في طنجرة الطبخ نقطع البصل دوائر وفوقه البندورة دوائر ونرش عليهم قليل من الملح والقرفة ونصف فوقهم الباذنجان ونرش ملح.
-نضع فوقهم نصف كأس ماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وعلى نار هادئة نتركهم يغلون قليلاً.
-نصفي الأرز ونضع عليه البهارات ونضعه فوق الباذنجان في الطنجرة ونصفي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم ونتركهم يغلون ثم نخفض النار ونغطي الأرز.
-نضع الدجاج بصينية ونبهره وندهنه بالزيت ونحمره في الفرن.
-بعد عشر دقائق تقريباً نرفع غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة نحفر قليلا لنرى الماء إن نشف أم لا، ونبقى نكرر المحاولة حتى ينشف الماء تماماً.
-إذا نشف الماء وكان الأرز يابساً نرش قليل من الماء فوقه وعلى نار هادئة جداً في مقلاة نحمي زيت ونسكبه فوق الارز بالتساوي ونتركه على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
-بعد أن تستوي نطفيء الغاز ونتركها لترتاح 5 دقائق ثم نحضر صينية أكبر من الطنجرة ونقلبها بهدوء ونخبط فوق الطنجرة حتى تنزل كلها ثم نضع الدجاج وصحتين وألف عافية.



القطايــــــــف

المقاديـر:

كوب من الدقيق. كوبان من السميد. ملعقة صغيرة باكنج باودر.
ملعقة كبيرة سكر. 3 فناجين ماء. ربع ملعقة ملح.




طريقة التحضير :

ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من البكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف الماء بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.

نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن
ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة.


أحببت ان انقل لكم هذا الطبق الفلسطيني واتمنى ان ينال اعجابكم


في الختــــــــــام :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول عند فطره :
"ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الاجر ان شاء الله "

نتمنى لكم افطارا شهيا

[لما]

اليوم الاربعاء (3/9/2008)

شراب ( التمر الهنــــــــــــدي)

المقادير

حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)
4 أكواب ماء
2/3 كوب سكر
2 كوب ثلج


الطريقة

-عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.
-تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.
-يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.
-يُصفَى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.
-عند استعمال المعجون الجاهز عوضاً عن الطازج تُتبَع نفس الخطوات.




الارز البريــــــــــــاني


المقادير

دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي المراعي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز


الطريقة

-يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة.
-تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت.
-يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج.
-يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
-يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.




أصابع زينـــــــــــــب


المقادير 3

كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
3 كوب طحين
1 كوب زيت زيتون
1 ونصف كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سمسم
3 ملاعق كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة محلب
3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
كمية من القطر البارد
كمية من الزيت للقلي


الطريقة

-نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها.
-ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً.
-نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما.
-تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي كمية العجين.
-نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة وصحتين وعافية.


كلمــــــــة مسك الختــــــام:

الصيام هو الامساكـــــــ عن شهوتَي البطن والفرج بنية التعبد

[لما]

اليوم الخميس (4/9/2008)


شراب ليمـــــون

المقادير

ليمونتان كبيرة الحجم
قليل من السكر البودرة
ماء بارد
فانيلا


الطريقة

-نقوم بعصر الليمونتان ثم نأخذ القشرة كاملة ونطحنها في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ثم نصفيها.
-نضيف عليها العصير الأول مع الماء البارد والفانيلا والسكر المطلوب حسب الرغبة ونتركه في الفريزر..بالصحة والعافية.



شوربة الفريكة باللحمة


المقادير
كوب فريكة (قمح أخضر مقشور ومجفف)
كيلو لحمة خروف
بصلة
كوبان ماء
بهارات
مكعبان خلاصة مرقة الدجاج


الطريقة

-نقوم بنقع الفريكة مدة ربع ساعة بالماء الدافيء.
-نفرم البصل فرمة ناعمة ثم نقوم بوضع اللحمة عليها ونقوم بالتحريك مع وضع البهارات.
-نضع كوبان من الماء على الطبخة وننتظر حتى الغليان.
-نسكب الفريكة على اللحمة والماء ونضع مكعبان من خلاصة مرقة الدجاج ونتركها لمدة ساعة على النار الهادئة وصحتين وعافية.






محمر الدجاج بالبطاطا

المقادير

دجاجة
كمون وملح وفلفل وبهارات
بصلة مقطعة قطع صغيرة
ثوم مدقوق
بطاطس مقطعة إلى مكعبات
كوب من الماء
ليمونة


الطريقة

-تقطع الدجاجة إلى قطع.
-يوضع البصل والثوم المدقوق والكمون والفلفل والملح والبهارات في صينية مع بعض عصير الليمون.
-نقوم بدعك قطع الدجاج بالخلطة السابقة ووضع بعض من الخلطة داخل جلد الدجاجة.
-نتركها لمدة 10 دقائق.
-نفرش مكعبات البطاطس فى الصينية ونضع عليها قطع الدجاج وعليها كوب الماء.
-نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.


البسبوسة على الطريقة اللبنانية

المقادير 2

كوب سميد ناعم
4/3 كوب حليب
4/3 كوب زيت
4/3 كوب جوز الهند
4/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر


الطريقة

-نضع كل المقادير مع بعض ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
-تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة وتترك لتبرد ثم تقدم.

كلمة مسك الختــــــــــام

قال صلى الله عليه وسلم :
"تسحروا فإن في السحور بركة".

[بيروو القمر]

فكرة جميلة اووووووووووووووووي يا لما

متابعة بقووووووووووووووووووووووووة

وكل عام وانتي بخير

[لما]

والله شكرا يا بيرو انك عبرتيني

الظاهر الموضوع مش عاجب حد غيرك

تسلمي يا رب

نورتيني

[**ريفيرا**]

اممممممممممممممم
اكلات لذيذة قوي يا لما
انا متابعاكي متخافيش مني

[لما]

يا ساتر استر يا رب

ريفيرا ولا عفريتها؟

نورتي حبيبتي

[لما]

اليوم : الجمعه (5/9/2008 )

نبدأ بالشوربه

وهلا نشوف طريقة عمل فطائر دجاح

[align=center]مقادير العجين:

* 2 كاس دقيق
* ربع كاس زيت ذرة
* 1 بيضة
* ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية
* ماء للعجن

طريقة التحضير:

نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء ونعجن

باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او

نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة.

مقادير الحشوة:

* بصلة وفص ثوم مفرومة
* ملعقتين زيت ذرة
* 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
* بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود)
* بطاطا صغيرة وجزرة.
* كزبرة خضراء

طريقة التحضير:

نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة

خمس الى عشر دقائق.. في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار

ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج

وعدم تكون كتل كبيرة.. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد

مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. نطفي النار بعد

ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة.. وهكذا تكون الحشوة جاهزة.

نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر.. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو

ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة.. ونزين الاطراف

بالقطاعة او السكين.. ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن

وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق [/align]

صينية سمك بالبصل الاخضر

المقادير

سمك فيليه
بصل ابيض
بصل اخضر
زيت زيتون

(ملح =كمون =روزماري =بهارت =باربيكيون (البودرة اللىلونها احمر )


الطريقة .....

اولا احمسي البصل الابيض مع شوية زيت والملح والبهارات ثم اسكبيه في الصينية كطبقة اولى


ثانيا نغسل البصل الاخضر ونحمسه ثم نرفعه من على النار....


ثالثا.. نغسل السمك ونضيف زيت زيتون في التاوة.. او الطاسة ونضع السمك ونضيف المقادير الباقية على الوجه الاول من السمك ثم نقلبها ونضيف على الوجه الثاني واذا تحمر الوجهين نصفه في الصينية على البصل الابيض وتضيف البصل الاخضر على الوجه وندخلها الفرن نص ساعة ثم يوكل بالخبز او مع الارز ....

هرم السلطه

المقادير:

المقادير حسب عدد الأشخاص
طماطم مكعبات
خيار مكعبات
خس مقطع
جزر مبشور
باذنجان مكعبات ومقلي
خبز مقطع ومقلي
الصوص (ا زبادي+ملح + قليل كمون+مايونيز)

الطريقة:

يحضر الطبق يفرد طبقه الخيار في الصحن ثم طبقه الطماطم بشكل أصغر

ثم طبقه الخس بشكل اصغر او هرمي ثم طبقة الجزر ثم الباذنجان ثم يوضع الخبز

على شكل رأس الهرم يكون الشكل في النهاية هرمي

ثم يخلط الصوص ويصب على رأس الهرم تقريبا يغطي رأس الهرم والباقي ينزل ليعطي

شكل جميل يرش فوقه سماق حسب الرغبه

عصير اناناس وفراوله بسفن اب

المقادير :

كوب سفن آب .

كوب مزيج من الفراولة والأناناس والمانجا المثلجة .

قطع ثلج صغيرة .

الطريقة :

نضع المقادير في الخلاط ونخلطها جيداً .

نضع الثلج ، ويقدم بارد .

واخيرا الحلا

تشيز كيك بالفراوله


المقادير:

3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات


الطريقة:

- قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .

- اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي

يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .

- ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .

- اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .

- رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي

و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .

كان الرسول عليه الصلاة والسلام حين يفطر يقول:

ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الاجر ان شاء الله



منقول

[لما]

اليوم السبت (6/9/2008)

عصير التفاح

المقادير

تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة


الطريقة

-تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط.
-يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.



شوربة العدس

المقادير

1 كوب عدس
بصلة
نصف كوب رز
زيت
ماء


الطريقة

-يتم وضع العدس في قدر مع الماء على النار.
-عندما ينضج العدس يتم قلي البصل ووضعه على العدس.
-بعد ذلك يتم وضع الرز المنقوع مع العدس حنى ينضج.


الفتوش

المقادير

خبز لبناني
زيت زيتون
طماطم
فلفل أخضر بارد
خيار
خس
ملح
فلفل أسود
سماق


الطريقة

-نقطع جميع الخضار قطع صغيرة.
-نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات.
-عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة


سمك في الفرن

المقادير

2 كيلو سمك من أي نوع
5 ثمرة طماطم كبيرة
1 بصلة متوسطة
6 أسنان ثوم كبيرة
8 ثمرات فلفل أخضر
فلفل حامي حسب الرغبة
3 ثمرات جزر مبشور
ملح/ كمون/ 2 ليمونة كبيرة


الطريقة

-ينظف السمك ويشق طولياً.
-يقطع الفلفل والطماطم والبصل ويخلط مع الجزر المبشور.
-يدق الملح والكمون والثوم ويضاف إلى الخلطة ويضاف إليها الليمون ثم تفرد الخلطة على السمك، أي فى قلب السمك بعد أن يشق طولياً.
-يوضع فى صينية الفرن فى فرن حامي لمدة 20 دقيقة ثم يخرج من الفرن

الكنافة

المقادير
عجينة كنافة (لونها أصفر)
جبنة بيضاء اللون غير مالحة
صبغة ذات لون أحمر لكي تعطي الكنافة اللون الأحمر
قطر (شيرة)


الطريقة

-نحضر الصينية ونرش أولا السمنة و الصبغة الحمراء
-من ثم نفرد جزء من العجينة (عجينة الكنافة)على جميع الصينية.
-بعدين نفرد الجبنة البيضاء ومن ثم نفرد ما تبقى من عجينة الكنافة على وجه الصينية.
-تحمر قليلاً ثم تخرج وتسقى بالقطر .


كلمة مسكــــــــ الختــــــــــام:

قال -عليه الصلاة والسلام -:"الذي يقرأ القرآن وهو ماهر به مع السفرة الكرام البررة ،والذي يقرأ القرآن وهو يتتعتع فيه وهو عليه شاق له اجران ".

صياما مقبولا وافطارا شهيا اخوتي.

[مجرد شعووور]

موضوع جميييييييييل يالولو
وانا متباعة طبحاتك الحلوة

واستني عليا بس كم ساعة
اكون خلصت الفطار واجي اكتبه عندكم على طول

تحياتي ياقمر

[**ريفيرا**]

ما شاء الله عليكي
وصفات هايلة وانا متابعاكي
تحياتي لكي

[لما]

مجرد شعور وريفيرا منورين

اكيد عم بتجوعوا هون متلي

ههههههههههههههههههههههههه

[لما]

اليوم الاحد (7/9/2008)

عصيــــــــر الخــــوخ


المقادير

4خوخات
حليب مركز محلى (397 غرام)
1 لتر (4 كوب) ماء


الطريقة

تعصر الخوخات وتسكب مع الحليب المركز المحلى والماء وتخلط.



شوربة الكوسا

المقادير

4 حبات كوسة متوسطة الحجم
حبة بطاطس متوسطة الحجم
كوبين ونصف من مرق الدجاج مضاف إليها مكعبين من خلاصة مرقة الدجاج


الطريقة

-تقطع الكوسة والبطاطس إلى حلقات دائرية وتوضع في ماء الدجاج حتى تنضج.
-ثم توضع بالخلاط وتخلط جيداً.
-تقدم ساخنة .



كرات الزعتــــــــــــــر والجبنـــــة

المقادير

مكونات العجينة:
5 أكواب طحين
1 ونصف كوب ماء دافيء
3/4 كوب لبن
3/4 كوب زيت
4 ملاعق صغيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف (كبيرة) خميرة
الحشوة:
زعتر، جبن، أو ما تشاؤن
الزينة:
صفار بيضة واحدة
سمسم


الطريقة

-تخلط جميع مقادير العجينة في إناء عميق ونقوم بعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-بعد عجنها مباشرة نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونقوم بحشوها بالزعتر أو الجبن.
-نصفها في صينية مدهونة بالزيت النباتي مع ترك مسافة صغيرة بين الكرة والأخرى ونغطي عليها مدة ساعة حتى تتخمر.
-بعد تخمر العجينة (نجد الكرات ملتصقة ببعضها البعض) نقوم بدهن سطح الكرات بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا ونرش فوقها السمسم.
-تخبز الكرات داخل الفرن.


الأرز البرياني

المقادير

دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي المراعي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز


الطريقة

-يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة.
-تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت.
-يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج.
-يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
-يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.

كيـــــكة التمر

المقادير

بيضة واحدة
قالب زبدة (113 جرام)
كوب سكر
كوب تمر بدون نوى
كوب ماء حار
كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة بيكربونات الصوديوم
مقادير الصوص
نصف قالب زبدة (55 جرام)
نصف كوب سكر بنى غامق خاص للحلويات
نصف علبة كريمة (مثل كي دي دي)


الطريقة
-في الخلاط يوضع التمر مع الماء الحار ويترك جانباً.
-يخفق البيض ويضاف له باقي المقادير ثم يضاف لهم التمر.
-يصب في قالب الجيز كيك (الذي تفصل فيه القاعدة عن القالب).
-بعد النضج توضع في ماعون التقديم ويصب الصوص عليها وتزين بالجوز.
-الصوص: تذاب الزبدة ويضاف لها الكريمة والسكر البني على نار خفيفة .


منقول

كلمة مسكـــــــــ الختـــــــام:

مما سنه النبي عليه الصلاة والسلام للصائم أن يتسحر وأن يؤخر السحور

والسحور: ما يؤكل في السحر ، اي بعد منتصف الليل الى الفجر ، وأراد بذلك ان يكون قوة للصائم على احتمال الصيام ، وجوعه وظمئه ، وخصوصا عندما يطول النهار .

[بيروو القمر]

انا طبعا لسة متابعة معاكي يا لما

بس بدخل بعد الفطار عشان ما اجوعش طبعا

ههههههههههههههههههههههههههههه

لما بجد كل مواضيعك بتعجبني

استمرييييي

وتحياتي